Hoy Amorcitos

Esta Semana Santa aparte de hacer la Mona, también se puede leer literalmente, preparé torrijas y unas galletitas buenísimas. La receta de las galletas, la saqué  de un libro muy antiguo de recetas que tenía por casa. Aquí os la paso para que las probéis

Amorcitos

Ingredientes:

100 gr de harina, 150 gr de mantequilla, 100 gr de maizena, 100 gr de azúcar, 1/2 cucharadita de polvo de hornear ( usé levadura normal y corriente ), una naranja

Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la maizena; se le añade la mantequilla derretida, el zumo de naranja y la raspadura de la misma. Se amasa hasta que la pasta cobre consistencia y se hacen montoncitos pequeños sobre la bandeja del horno. Yo  os aconsejo que los separéis por que en el horno se fueron derrumbando pasando a ser galletas.  Horno moderado, unos 45 minutos, y voilá. Al sacarlos, se cubren con azúcar glasé.

Están riquísimas y si encima las hacemos en forma de corazón, estas galletas hacen honor a su nombre

Y como decimos por esta parte del mundo, que vagi de gust o sea que aproveche!