Imperfecta ama de casa

Cuando era pequeña, solía acompañar al mercado a mi madre, acostumbraba a ser en  época vacacional. Ella me enseñaba los cortes mejores para cocinar, según uso,  por ejemplo ternera,  que si “conill de la campana” ( brazuelo) por aquí , que si “mitjana” ( lomo) por allá, o “cap de mort” ( babilla), o “crostó” ( tapa).

Pero debería ser una muy mala alumna por que lo que es ahora, yo no tengo ni idea a la hora de comprar. Para empezar nunca me ha gustado ir al mercado. Siempre tengo mil cosas que hacer y perder el tiempo en colas, no es lo mío. Cuando necesito algún corte especial le pido consejo a la carnicera del super, si para rebozar o para estofar. Con la pescadería, no me queda más remedio que confiar en la pescadera para saber si es fresco el pescado. Muy por encima lo sé reconocer, lo típico de los ojos y las agallas. Y también me ocurre sobre la procedencia del pescado, no sé si es mejor el procedente de aguas frías o no.

Lo mismo con las frutas y verduras,  por ejemplo si alguien me solicita  si los pimientos son de temporada o no, no tengo ni idea a no ser que lo busque por Internet.

En definitiva soy una imperfecta ama de casa. Y vosotras ¿ sabéis comprar ?